Restaurant éphémère au Domaine du Château de Modave

Nouvelle édition 2024-2025

+ MAGIQUE + GOURMANDE + FESTIVE

CHAQUE VENDREDI ET SAMEDI JUSQUE FIN MARS 2025

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Organisé par le Traiteur

Saint-Valentin

Menu spécial Saint-Valentin, Vendredi 14 février et Samedi 15 février

À l’occasion de la Saint-Valentin, le Traiteur Paulus vous propose un menu gastronomique en quatre services au Domaine du Château de Modave. Profitez d’un cadre enchanteur pour savourer une cuisine raffinée, accompagnée d’une sélection de boissons incluses (voir détails). Une soirée magique pour célébrer l’amour autour d’une table d’exception.

Prix : 85€ par adulte

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Restaurant éphémère

Le Traiteur Paulus vous invite au Domaine du Château de Modave

Nous vous proposons, le temps d’un repas, de découvrir le Domaine du Château de Modave grâce à notre restaurant éphémère, mais aussi lors de nos brunchs du dimanche.

Vous aurez l’occasion de savourer des plats imaginés par le chef Patrick Celeghin et préparés par nos équipes à base d’ingrédients locaux et de saison dans un cadre chaleureux et une ambiance incroyable.

Restaurant éphémère – L’hiver au Château

vendredi & samedi soir à partir de 18h30
A partir du 15 novembre 2024

Menu 3 services 45€, Menu 4 services 57€, 25€ pour les enfants

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Le Brunch du Dimanche

le dimanche de 11h30 à 15h00
un dimanche sur deux.

Un magnifique brunch qui ravira tout le monde : du salé, mais également du sucré. – 65€ par adulte, 25€ pour les enfants

Forfait boissons incluses.

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N’hésitez pas à nous contacter par téléphone : 083 23 40 14

Ou par e-mail : contact@lhiverauchateau.be

Le houmous au potiron
La salade de scampis et artichauts à l’orange
Le jambon San Daniele
et l’accompagnement de pickles

Les croquettes aux crevettes sur un risotto crémeux
Le cœur de saumon rôti
réduction de vinaigre de cidre, échalote montée au beurre
Le parmentier de bœuf confit 12h

Le haut de cuisse de volaille et légumes racines au curry
Tandoori au lait de coco, accompagné de pommes de terre grenaille au romarin.
Le contre filet de bœuf servi sur pierre de lave
sauce champignons et sauce poivre vert. Accompagné de pommes de terre grenaille au romarin, crudités. (supplément de 5€)
La véritable fondue Valaisanne et ses condiments
Tapenade de tomate, Tartufata, Confit de fenouil aux lardons, Vin blanc échalotes, pain et crudités (pour 2 personnes)