Restaurant éphémère au Domaine du Château de Modave
Nouvelle édition 2024-2025
+ MAGIQUE + GOURMANDE + FESTIVE
A PARTIR DU VENDREDI 15 NOVEMBRE 2024
Organisé par le Traiteur 
Le Traiteur Paulus vous invite au Domaine du Château de Modave
pour des moments pleins de gourmandise en famille, entre amis ou collègues.
Nous vous proposons, le temps d’un repas, de découvrir le Domaine du Château de Modave grâce à notre restaurant éphémère, mais aussi lors de nos brunchs du dimanche.
Vous aurez l’occasion de savourer des plats imaginés par le chef Patrick Celeghin et préparés par nos équipes à base d’ingrédients locaux et de saison dans un cadre chaleureux et une ambiance incroyable.
Restaurant éphémère – L’hiver au Château
vendredi & samedi soir à partir de 18h30
A partir du 15 novembre 2024
Menu 3 services 45€, Menu 4 services 57€, 25€ pour les enfants
Le Brunch du Dimanche
le dimanche de 11h30 à 15h00
un dimanche sur deux.
Un magnifique brunch qui ravira tout le monde : du salé, mais également du sucré. – 65€ par adulte, 25€ pour les enfants
Forfait boissons incluses.
Besoin d’aide pour réserver ? Une question ?
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone : 083 23 40 14
Ou par e-mail : contact@lhiverauchateau.be
Menu (Entrées, Plat et Dessert)
Menu 3 services 45€ | Menu 4 services 57€ | Menu enfants 25€
Entrée froide
- Le houmous au potiron, légumes croquants à la menthe
- La salade de scampis et artichauts à l’orange
- Le jambon San Daniele et l’accompagnement de pickles
Entrée chaude
(uniquement dans le 4 services)
- Les croquettes aux crevettes sur un risotto crémeux
- Le cœur de saumon rôti, réduction de vinaigre de cidre, échalote montée au beurre
- Le parmentier de bœuf confit 12h
Plat
Faites votre choix parmi notre sélection de plats savoureux :
- Le haut de cuisse de volaille et légumes racines au curry Tandoori au lait de coco, accompagné de pommes de terre grenaille au romarin.
- Le contre filet de bœuf servi sur pierre de lave, sauce champignon et sauce poivre vert. Accompagné de pommes de terre grenaille au romarin, crudité. (supplément de 5€)
- La véritable fondues Valaisanne et ses condiments : Tapenade de tomate, Tartufata, Confit de fenouil aux lardons, Vin blanc échalotes, pains et crudités (pour 2 personnes)
Accompagnements en supplément au choix (supplément de 5€):
- Les pommes de terre grenaille au romarin
- Les légumes chauds
- Le mélange de crudités
- Le jambon San Daniele en accompagnement de la fondue
Dessert au choix
- L’Eton mess aux fruits rouges confits : fruits rouges, meringues et chantilly
- La glace vanille arrosée d’un expresso et couverte de chantilly
- L’assiette de trois fromages (supplément de 5€)
Pour les enfants
- Petite soupe au Potiron
- Les boulettes à la sauce tomate
- L’irrésistible Mousse au Chocolat
Quelques photos
Découvrez notre concept grâce à quelques photos de notre restaurant éphémères à Modave.
EVENT CATERING – TVA BE0885897832